La notizia è stata accolta con entusiasmo da Fiepet Confesercenti, che ha partecipato attivamente al percorso di candidatura attraverso iniziative di sensibilizzazione e promozione in tutta Italia.
Fiepet Confesercenti conferma l’impegno a continuare il lavoro di promozione, affinché questo importante riconoscimento internazionale renda merito alla straordinaria tradizione gastronomica italiana e alla dedizione quotidiana di chi la rappresenta ogni giorno nei ristoranti, bar e pubblici esercizi del Paese.
“Il parere positivo dell’Unesco è un riconoscimento molto importante – commenta Giancarlo Banchieri, presidente di Fiepet Confesercenti –. Se confermato, avrà una forte valenza economica e sociale, perché dimostra il valore universale della cucina italiana, non solo come insieme di ricette, ma come elemento identitario della nostra cultura e della nostra comunità, apprezzato in tutto il mondo”. “Valorizzare e tutelare questo patrimonio significa rafforzare un settore strategico per l’Italia, che crea lavoro, ricchezza e contribuisce in modo decisivo all’attrattività turistica del Paese”, aggiunge Banchieri.
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