Secondo l’analisi di Coldiretti su dati Ispra, questa trasformazione riduce drasticamente la capacità agricola e i servizi ecosistemici, anticipando l’esaurimento annuale delle risorse.
Rispetto agli anni precedenti, la data simbolica arriva sempre prima, segno di un consumo non sostenibile.
La perdita di suolo fertile comporta effetti diretti su ambiente ed economia: meno produzione agricola, più importazioni e maggiore consumo energetico. Inoltre, il terreno cementificato perde la capacità di assorbire Co₂, regolare il ciclo dell’acqua e preservare la biodiversità.
Il fenomeno si inserisce in una tendenza di lungo periodo: secondo dati Istat, la superficie agricola è passata da oltre l’83% del territorio nel 1970 al 55% attuale.
A pesare è anche lo spreco alimentare: ogni anno in Italia si buttano circa 1,7 miliardi di chili di cibo. Un problema ambientale ed etico su cui Coldiretti interviene con iniziative come i mercati di Campagna Amica, promuovendo filiere corte e consumo consapevole.
